工厂为你揭秘，燕窝发黄的原因

　　一、黄燕的天然色彩

　　市面上出售的燕窝一般以白燕为主，但也有黄燕，其间白燕又称官燕。

　　整个燕窝色彩较为白色，并且白色为天然白且白中带点黄，而黄燕则是整个燕窝或燕窝大部分的当地色彩偏黄色，这是天然现象。

　　二、白燕底座正常偏黄

　　别的若是买到的白燕底座较其他当地偏黄，也归于正常现象。

　　这是由于燕窝的构成并不是短时刻的，而是需求金丝燕一点一点用唾液黏着而成，这样的一个进程一般需求耗时1个月之久。

　　因而越是挨近底部，其构成的时刻越久，色彩也就越黄。

　　三、产地采摘时刻不同呈现的发黄现象

　　依据比照发现，春天燕子食物充分，筑巢时刻较快，取得的燕窝色彩较为偏白。

　　而秋冬时节采摘的燕窝色彩就偏黄或许偏灰。

　　别的从海滨出来的燕窝的色彩也会比雨林燕窝色彩偏黄。

　　比方印尼爪哇出产的燕窝，以海岛燕窝为主，色彩偏黄，个头大。

　　而马来西亚则出产森林燕窝，盏身偏白，杂质也较少。

　　四、光照氧化引起的发黄

　　干燕窝的保存需放在阴凉枯燥通风的当地。

　　若是长时刻将干燕窝放在日照较强的当地，会由于放置时刻较长，光照较多，发作氧化或其他反响，导致燕窝色彩发黄。

　　五、质量较差导致的发黄

　　假如燕窝的黄色散布十分均匀，并且带有特殊气味的，可能是人为刷胶或染色形成的黄色，以充次于黄燕卖出高价而为。

　　别的金丝燕每年结巢三次，第一次结之巢通过一冬季的涵养，营养足够，唾液质素较优，质量厚而皎白，为燕窝中之极品。

　　但越到后边燕子食物成分越低，燕窝的质量也会有下降，色彩也偏黄。

　　六、燕窝色彩黄黄的好不好

　　依据其质量决议。燕窝色彩偏黄多为上述5种原因导致的发黄现象，前面4种都归于正常现象。

　　但第5种，以假乱真，滥竽充数的黄燕则归于残次燕窝。

　　常常食用这种带染色或其他成分的燕窝，可能对人体健康形成损害。

　　主张购买黄燕时细心区别，看燕窝色彩是否均匀，泡发后水质有无变色等区别。

　　需挑选整盏燕窝色彩散布不均，浸泡后水质无色彩改动的为佳。