燕窝内幕揭秘干挑燕窝与囊丝燕窝

2019-11-01 13:08:07 admin 7

  燕窝的干挑与湿挑!


  国内流行的干挑燕窝是怎么回事!市场上干挑燕窝价格会贵一些。


  为啥呢?原因在于能够干挑做出来的燕窝,那一定是选材极其上乘的极轻毛燕窝。


  如果含有杂质、石子、燕毛过多,那干挑出来,人工成本会高得吓人。

  能做成干挑的燕窝,杂质和燕毛必然要少一些,燕盏本身的纯净度看起来就很高,那么干挑出来也不是太难。


  这就是说,如果干挑过后的燕盏缝隙比较少,那么应该是雨季的老燕窝。


  湿挑燕窝就是一遍一遍换水,在这个挑选的过程中,挑选就容易了许多。


  毛燕一般有比较高的亚硝酸盐,这个主要原因是燕屋一般都是只留燕子通过的小孔,没有阳光,也没有窗户。


  在这种不透风的环境下,鸟粪杂质等发酵后,自然会产生亚硝酸盐。


  湿挑燕窝需要换好多次水,这个过程就把亚硝酸盐清洗掉了;而干挑燕窝没有这个选洗的过程,亚硝酸盐的含量一定是超标的。


  囊丝燕窝

囊丝燕窝

  国内流行的干挑燕窝带囊丝。


  所谓的燕窝囊丝,就是燕窝中有一团囊状丝绸的东东。


  囊丝的颜色和燕盏的颜色必须一致,那才是天然的囊丝燕窝。


  如果囊丝颜色和燕盏颜色不一致,囊丝颜色过于偏白色。


  那就是人工加的囊丝。对于这种人工囊丝燕窝,真不知道那个囊丝是怎么弄来滴。