选购燕窝时的四大误区

　　燕窝因其较高的养分价值深受人们的喜欢，可是，燕窝有伪劣，选择须慎重。

　　现在市面上的燕窝滥竽充数，有不少存在质量上的问题，用肉眼未必看得出来。

　　要吃上又纯又好的燕窝，选择时的确要费一番功夫呢！

　　许多人对燕窝常识不行了解，选购时简单堕入“误区”中去，小编表明很忧虑，为我们总结出了一些有用小窍门，必定用得上的哟~

　　一、燕盏并非营养最高

　　燕盏的价格比燕条、燕碎、燕饼要高出许多，有人以为是由于燕盏的养分价值高许多，其实这是一个误区。

　　燕盏、燕条、燕碎和燕饼自身的养分价值不同都不大，首要不同是在工序的杂乱和形状上。

　　燕盏是完好的燕窝，挑毛要求高，工艺杂乱，形状最为漂亮，天然价高。

　　燕条是在燕窝采摘时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，燕碎是燕盏采摘或运送中压碎构成的细小燕碎，燕饼是由燕碎限制而成。

　　燕条发头和燕盏根本相同，但形状不如燕盏漂亮，因而价格比燕盏低。

　　相比较完好的燕盏，燕碎含杂质比较多，口感或许不如燕盏，但养分价值不容小觑。

　　二、“湿身”燕窝水分多

　　市场上有的不法商人把燕窝弄得很湿，以此添加分量。

　　有的燕窝尽管看似廉价，可是由于水分高达20%，实际上赢利更加高。

　　并且水分高的燕窝不简单保存，不放在冰箱里很简单霉变。因而，选择燕窝必定要选干一点的。

　　三、“白”不等于“好”

　　有人以为燕窝越白越洁净，越白越好。

　　专家介绍说，其实这是一个误区。

　　天然燕窝都带有黄色，并且色彩深浅纷歧，只需洁净杂质少便是好燕窝，跟色彩关系不大。

　　现在有的不法商人为投合人们的喜爱，用漂白办法处理燕窝，实际上对人体并不好。

　　还有些商人为了添加分量，在燕窝上涂上木薯粉，或许干脆用木薯粉把燕碎粘到燕盏上。

　　关于这样的一种状况，用水泡能够查验出来，由于浸泡后木薯粉会散开，水会变得污浊。

　　四、“发头”越大越好

　　“发头”是指燕窝用水浸泡后分量的改变，一般来说好的燕窝浸泡前后分量能够相差8倍之多。

　　“发头”越大，最后能吃到真材实料的燕窝越多，所以很重要。