干燕窝一捏就碎是假燕窝吗?

2019-10-29 10:03:28 admin 34

  很多经常购买干燕窝的消费者都会发现一个问题,打开刚到手的干燕窝,燕窝的表面会有湿润的触感,但有的则很干,这种情况是怎么回事呢?

干燕窝一捏就碎是假燕窝吗?


  在知道干燕窝一捏就碎是不是假的之前,先来了解一下干燕窝容易碎吗。


  干燕窝顾名思义是指沥干水分后的燕窝,一般来说,足干的燕窝其干度可达到95%以上,优质的足干燕窝能达到98%。


  为什么足干的燕窝好呢?因为燕窝是一种水溶性蛋白质,水分大的时候会导致燕窝化水或变性,燕窝的干度一定程度上决定了燕窝的品质。


  那么干燕窝容易碎吗?干燕窝容易碎,尤其在运输过程中,防护工作不到位很容易导致干燕窝破碎。


  了解了干燕窝因为干度大的原因,很容易发生破碎的情况,那么干燕窝一捏就碎是不是假的?


  干燕窝因为干度很大,很容易产生破碎。


  一般来说,在干燕窝邮寄的过程中,需要对干燕窝进行很细节的防护工作,如适量喷水,加厚包装等,干燕窝运送时喷水可以增加湿度,起到保护的作用。


  干燕窝一捏就碎不一定是假的,极有可能和干燕窝运送时的防护工作不到位有关。


  为什么要给燕窝喷水?干燕窝喷水主要是防止运输过程中的颠簸,搬运造成干燕窝的破损。如果在干燕窝本身的干度就很大,但没喷水的情况下运输,就会发生干燕窝一捏就碎的情况。


  了解了干燕窝一捏就碎不一定是假的,那么要燕窝的鉴别要从哪些方面来判断呢?


  干燕窝运输时防护工作不到位的话,直接影响干燕窝的品质。


  如何鉴别干燕窝真假


  鉴别干燕窝的真假要记住六要素:


  看:看纹路;摸:摸触感;闻:闻味道;拉:观察弹性;认:认准溯源码;烧:观察烧后的状态。


  掌握这六点就不怕买到劣质干燕窝了。