纯天然干燕窝的的挑毛工序

2019-10-29 10:01:35 admin 46

  纯天然燕窝的定义,必须是纯手工挑毛,拒绝任何添加。顾名思义古法即古老的方法。


  是用水泡开燕窝原料挑去粗毛,再冲洗几遍,把细毛和杂质洗净,极细的实在挑不出来的不用管他。


  就是原始的古法挑毛,最确切的应叫古发水洗。这种方法虽然简单,但却是简单中带着粗暴,没有技术含量,而且损耗非常大。


  现今随着燕屋的增多,燕窝产量越来越大,古老的简单挑毛方法已经慢慢淘汰,取而代之的是现在普遍采用的最科学、最低损耗、最先进的精细手工法挑毛。

天然干燕窝的的挑毛工序

  手工发挑毛的详细步骤介绍:


  第一步:用水将毛燕原料津湿透,初步挑出燕毛,杂草等容易挑的东西。


  第二步:使用更精细的挑毛工具,对燕窝进行第二次挑毛,主要是去除细毛和杂质。这个工程非常考验眼力和耐性。


       第三步:进行第三次复检,采用精细挑毛工艺,一片燕窝大概要挑毛2000次以上,一个熟练的工人要挑干净一篇燕窝,大概需要一个多小时。一天最多也只能挑初7-8盏燕窝。


       第四步:杀菌消毒,采用冷冻方式杀菌消毒。

       

       第五步:定型风干。


       第六步:专业包装,每一篇燕窝都采用独立的包装,干净卫生。


       第七步:出厂检验,出厂前,QA会对产品做最后一次检验,保证出厂产品必须合格。附上我们合作工厂的图片。


  一般只有重毛的燕盏会采取水洗的方法。因技术含量不高,挑毛到风干整个过程简单易懂,一般交给学徒就能处理了。一级市场行家之间形像的称它为疏盏。这种疏盏因为愿料和挑毛成本都很低。