怎么区分燕窝的品级

2019-10-29 10:03:09 admin 41

  1、按收集的时节来差异


  燕窝的采收时节一般为每年的2月采收11月到2月的。这样一个时间段采收的燕窝,因雨水多,合适昆虫繁衍,金丝燕食物足够,唾液排泄多,故燕盏完好、光泽度好、少毛、咱们常称之为“头期燕”。


  5~6月采收的燕窝,称之为"二期燕"、7~8月“三期燕”,此刻是金丝燕的换毛期,故所筑出的燕巢较为疏松,盏形色泽亦不及头期的燕盏,绒毛杂质,但屋燕和洞燕有的差异,三期往往要比二期美丽一些!简单说,中秋往后开端旱季,清明开端旱季!

区分燕窝的品级

  2、按燕窝的出产形状分毛燕不同等级


  毛燕的名称是因为燕窝采摘后,未通过加工或处理,呈现出搀杂一些燕毛的形状而来的。毛燕首要分类:特轻,轻毛,中轻,重毛;再者是分色泽,形状!分出来后被加工成不同制品,便是燕盏、燕条!


  3、按燕窝出售形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角


  燕盏是毛燕通过清洗、挑毛、定型和枯燥后到达罕见杂质、可正常炖食规范的燕窝,而每个工厂艺迥然不同,不同的工艺加工出来的外观卖相也不同。因为燕窝职业没有一致的规范,规矩分类是分大中小盏,不同商家将燕盏按质量分为不同的等级,如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。

区分燕窝的品级

  燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中构成的,燕角是修剪边幅而来。


  一切白燕制品都是通过毛燕(质料)加工而成,而制品的价格取决于质料的价值,营养价值各有不同含量。不要拿不同工艺去降低任何一家的货,不管是毛多毛少的质料,只要是天然无增