燕窝炖好是一丝丝的吗?

2019-10-29 10:02:37 admin 64

  燕窝作为滋补品,消费者从购买燕窝到燕窝泡发,从燕窝的做法到燕窝的吃法都会很留意细心。而炖好的燕窝所呈的样子就是燕窝的品质最终体现。那么燕窝炖出来一丝丝的是真的吗?

炖燕窝

  一般来说,燕窝炖出来呈半透明状,散发淡淡的蛋清味,与水融为一体,用筷子可夹起。


  好的燕窝炖出来Q弹爽滑,而劣质燕窝炖出来与水不相融,或杂质过多有异味等。


  在炖燕窝之前,需要泡发燕窝,而在泡发的过程中,为了更充分的泡发,会将较厚的部分会撕成燕条,燕窝炖出来一丝丝的是真的,燕窝炖好后呈丝状是正常现象,也是燕窝品质好的最佳证明。

炖燕窝

  好燕窝纹路天然,燕窝炖出来用筷子夹起呈丝状。


  当发生燕窝炖出来不是一丝丝的情况时,这个时候不要轻易吃燕窝,因为燕窝炖出来不是一丝丝的极有可能是假燕窝。


  假燕窝添加了胶质,纹路不自然,燕窝炖出来不与水融合,并且无法用筷子夹起。


  如果是猪皮等材料做的燕窝,燕窝炖出来不是条状的。如果是刷胶燕窝,燕窝炖出来是没有变化的。


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