炖燕窝的方法有哪些?炖燕窝可以加什么食材?

2019-10-29 10:02:37 admin 44

       燕窝可以与很多材料搭配一起食用,如:放红枣、冰糖、百合、西洋参、枸杞、石蜂糖等材料。

炖燕窝的方法

  炖燕窝放红枣:有养阴润燥、益气补中的功效,是治疗虚损痨嗽、补脾胃、益气生津的绝佳食疗品。


  炖燕窝放冰糖:有排毒养颜、清肺润肺、滋补脾胃、调养身体等功效,小孩与老人经常食用炖燕窝放冰糖可以有效预防感冒等疾病。


  炖燕窝放百合:有使气色变得滋润而有光泽,有减缓衰老等功效。


  炖燕窝放西洋参:有益肺阴、清虚火、补中气、止烦渴的功效。



  炖燕窝应该怎么做?



炖燕窝的方法

  一、红枣燕窝


  炖燕窝放红枣可以补充气血


  1、提前将干燕窝用纯净水浸泡1小时,浸泡过程中需换两次水。


  2、把泡发好的燕窝撕开成条状,一般正品燕窝只会有少量的余毛,稍微用水再冲一下就干净了。


  3、泡发好的燕窝、洗净的红枣和枸杞放入炖盅,加入约200毫升纯净水,盖上盖子,然后放入锅中隔水炖煮30分钟。


  4、加入冰糖,大约五分钟后即可食用。



  炖燕窝的方法

         二、冰糖燕窝


  炖燕窝放冰糖可以排毒养颜


  1、燕窝用水浸泡1小时,泡发后取出燕窝,把燕角部位捏开,并将燕窝撕成条状。


  2、拿镊子挑出燕窝中的绒毛,洗净,用漏勺捞起泡发好的燕窝,沥干水份。


  3、将燕窝放入炖盅,加纯净水,隔水炖煮30-45分钟。


  4、出锅前5分钟,加入冰糖。


  5、待冰糖融化后,搅拌均匀,倒入燕窝食用盅,即可食用。

炖燕窝的方法

  三、百合燕窝


  1、将百合干泡发后,洗净备用。


  2、将燕窝用水泡2个小时,泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质,撕成细条备用。


  3、将莲子去芯后洗净备用。


  4、将整理好的所有食材放入炖盅中,加入适量纯净水,然后隔水炖煮30-45分钟即可。

炖燕窝的方法

  四、西洋参燕窝


  炖燕窝放西洋参可以清肺去火


  1、燕窝用纯净水浸泡1小时,挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。


  2、将泡发好的燕窝与西洋参一起炖煮。


  3、隔水文火炖煮30-45分钟即可。


  4、可以根据个人喜好加入蜂蜜或冰糖水调味。

炖燕窝的方法

  炖燕窝可以放很多材料,并且具有不同的燕窝功效,既能美容养颜、又能增强体质、提高抵抗力,促进身体健康发展。