在网上实体店买燕窝,我们怎么鉴别燕窝的真假?

2019-10-29 10:02:12 admin 58

  

  鉴别燕窝的九个方法


  1.放大镜观察


  真燕窝:可看见细小的羽毛


  假燕窝:看不见细小的羽毛,可见皮毛孔


  2.触感


  真燕窝:质硬脆、断面微似角质样


  假燕窝:质松脆、


  3.干度


  真燕窝:比较干,用手轻轻一折就会碎,易保存,保质期可长达3年


  假燕窝:水分大,不容易折碎,不易保存,容易发霉


  4.味觉


  真燕窝:味甘,有蛋清香味,口感糯滑、爽口并且很Q弹。


  假燕窝:味淡,无蛋清香味,口感也不好,有腥味或刺鼻的异味


  5.浸水


  真燕窝:柔软膨胀、晶莹剔透,轻压有弹性、用手可拉伸


  假燕窝:油状物浮与水面,易松散,似海绵状,不透明


  6.浸水后加热


  真燕窝:变成透明糊状胶体溶液


  假燕窝:加热后沉淀


  7.盐酸试验样本(0.5克水10毫克盐酸)


  真燕窝:最先膨胀,柔软晶莹而透明,再加热,溶液呈深棕色。在试管中振摇产生泡沫


  假燕窝松散而溶解,色白而浑浊,继续加热不变色,振摇无泡沫


  8.紫外线照射


  真燕窝:蓝色荧光


  假燕窝:紫蓝色荧光


  9.燃烧


  真燕窝:有轻微响声,且融化成泡,无烟臭


  假燕窝:有迸裂、冒火星做响,有黑烟、有焦臭味

  


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