快来学学做这些燕窝美食

2019-01-31 19:46:37 chenk 18

燕窝性温属平,基本上适合所有人食用,而一般家庭炖制燕窝都会选择清炖。告诉您,其实不只是清炖,花式燕窝也可以简单做起!

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  核桃红枣桂圆炖燕窝

  核桃红枣桂圆和燕窝一起炖,25分钟后加冰糖炖2-5分钟。还可以用姜汁代替冰糖,这个暖宫效果非常好!

  2

  枸杞无花果炖燕窝

  无花果与枸杞一起炖燕窝。止咳化痰,清热,润肺。

  3

  双果捞燕窝

  百香果和火龙果干捞冰糖燕窝。孕妇非常适合,补充维生素还能治便秘!
燕窝

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  桂花冰糖炖燕窝

  冰糖炖燕窝最后2分钟加入桂花。只需要少量的桂花即可,因桂花带有苦涩味。可以止咳,润肺,缓解精神压力,帮助睡眠。

  炖煮方法:

  先将燕窝浸泡6小时左右,使其松软膨胀。浸泡中可用手撕开燕窝,去除小毛,然后文火慢炖。

  若使用燕窝专用炖盅,需要炖50分钟左右,若使用自家锅炖,仅需要25-30分钟就可以了。

  注意事项:

  1、水量控制:燕窝泡发好后,倒入炖盅,加入适量水,超出燕窝部分为宜;

  2、温度控制:先用高火使锅内的水沸腾,然后转为文火慢炖;

  3、主要工具:炖盅、陶瓷碗、漏网、汤匙、挑毛镊子等

  有了这些燕窝食谱,再也不用担心不会做燕窝美食啦!

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